Thịt vai bò được lấy từ phần vai trước của con bò, đặc trưng với sự kết hợp hài hòa giữa nạc và các đường gân mỡ nhỏ xen kẽ. Nhờ vậy, thịt vai vừa có độ ngọt tự nhiên, vừa có chút béo ngậy, tạo hương vị đậm đà và mềm vừa phải.
Vai bò là lựa chọn lý tưởng cho các món nướng, lẩu, xào, kho hoặc hầm, đặc biệt khi nấu lâu sẽ cho nước dùng ngọt thanh và thịt mềm rục.
Đây là phần thịt được nhiều đầu bếp ưa chuộng vì tính đa dạng trong chế biến và giá trị dinh dưỡng cao.

Đánh giá Vai bò
There are no reviews yet.