Giết mổ nhân đạo
Giết mổ nhân đạo – Trách nhiệm và chuẩn mực của Mạnh Quang
Tại Công ty TNHH Thực phẩm Mạnh Quang, chúng tôi không chỉ quan tâm đến chất lượng sản phẩm mà còn đặt đạo đức trong chăn nuôi và giết mổ lên hàng đầu. Chúng tôi tin rằng một quy trình giết mổ nhân đạo không chỉ mang lại sự an tâm cho khách hàng mà còn thể hiện trách nhiệm đối với vật nuôi và cộng đồng.
Đó là lý do toàn bộ quá trình giết mổ tại Mạnh Quang được thực hiện theo chuẩn mực quốc tế, tuân thủ nghiêm ngặt quy định của cơ quan thú y Việt Nam và Tổ chức Thú y Thế giới (OIE), nhằm đảm bảo nhân đạo – an toàn – vệ sinh tuyệt đối.
1. Giảm thiểu căng thẳng cho vật nuôi
Trước khi đưa vào giết mổ, bò được đưa đến khu vực cách ly riêng biệt, có không gian yên tĩnh, tránh tiếng ồn và sự chen chúc.
Nhân viên của chúng tôi được đào tạo kỹ năng xử lý nhẹ nhàng, không đánh đập, không dùng biện pháp gây đau đớn. Việc giảm thiểu căng thẳng cho bò không chỉ là yếu tố nhân đạo, mà còn giúp thịt bò giữ được chất lượng tốt, hương vị tự nhiên và mềm ngọt hơn.
2. Phương pháp giết mổ đúng chuẩn
Chúng tôi áp dụng kỹ thuật gây choáng trước khi hạ gục. Cách này giúp bò mất ý thức ngay lập tức, không cảm thấy đau đớn, tuân thủ nguyên tắc nhân đạo và không hành hạ vật nuôi.
Phương pháp giết mổ này hiện đang được áp dụng tại nhiều quốc gia phát triển và được Bộ Nông nghiệp & Phát triển Nông thôn Việt Nam khuyến khích sử dụng.
3. Cơ sở giết mổ hiện đại, được cấp phép
Toàn bộ quá trình diễn ra tại các cơ sở giết mổ đạt chuẩn, có giấy phép hoạt động và được kiểm tra định kỳ bởi cơ quan thú y.
Trang thiết bị tại đây hiện đại, sắp xếp hợp lý, giúp quy trình giết mổ nhanh chóng, sạch sẽ và hạn chế tối đa nguy cơ lây nhiễm chéo.
Khu vực giết mổ, pha lóc, rửa và bảo quản được phân tách rõ ràng để đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
4. Kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt sau giết mổ
Ngay sau khi giết mổ, thịt bò được kiểm tra thú y chặt chẽ. Chỉ những sản phẩm đạt chuẩn về sức khỏe vật nuôi, không mang mầm bệnh và không tồn dư chất cấm mới được phép đưa vào chế biến.
Quá trình pha lóc và đóng gói được thực hiện trong môi trường lạnh khép kín, giúp giữ trọn vẹn độ tươi ngon, màu sắc đẹp và hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên.
5. Truy xuất nguồn gốc minh bạch
Mỗi sản phẩm thịt bò tươi Mạnh Quang đều có hồ sơ rõ ràng từ khâu chăn nuôi – giết mổ – bảo quản – phân phối.
Điều này không chỉ giúp khách hàng an tâm về chất lượng, mà còn tạo sự minh bạch và nâng cao uy tín thương hiệu.
6. Trách nhiệm với cộng đồng
Việc áp dụng quy trình giết mổ nhân đạo thể hiện sự tôn trọng đối với vật nuôi, đồng thời góp phần xây dựng hình ảnh một thương hiệu sạch – an toàn – nhân văn trong ngành thực phẩm.
Mạnh Quang tin rằng, trách nhiệm xã hội gắn liền với chất lượng sản phẩm sẽ giúp mang đến cho khách hàng những bữa ăn ngon, an toàn và đầy đủ giá trị nhân văn.
