Filet nõn

Filet nõn bò, còn được gọi là thăn nội, là phần thịt cao cấp và mềm nhất trên cơ thể bò. Thịt có thớ nhỏ, mịn, gần như không có gân, rất ít mỡ nên giữ được hương vị ngọt thanh, mềm tan trong miệng. Đây là lựa chọn số một để chế biến các món steak chuẩn Âu, nướng, áp chảo hoặc sashimi bò cao cấp. Nhờ đặc tính mềm mịn đặc biệt, filet nõn bò thường được sử dụng trong các nhà hàng sang trọng và khách sạn 5 sao, mang đến trải nghiệm ẩm thực tinh tế và đẳng cấp.